大闸蟹

　　内地现在只有对二\0英的检测标准，而没有对食品中二\0英的限量标准。

　　文/张田勘

　　香港食物环境卫生署食物安全中心近日宣布，2016年9月下旬抽查的五类大闸蟹样本中，有2类二\0英及二\0英类多氯联苯（DL-PCBs）总含量超过每克6.5皮克毒性当量（湿重计）的水平，分别为11.7和40.3皮克毒性当量。

　　香港抽查的内地大闸蟹二\0英超标参照的是世界卫生组织的标准，不是内地或香港的标准，应当说，这是一个很严格的标准，但由此也反映出食品安全的某种疏漏。